[资源分享] 甲基紫-糖精钠体系共振瑞利散射光谱的研究及其应用研究

甲基紫-糖精钠体系共振瑞利散射光谱的研究及其应用研究
  张国胜;董学芝;王爱芳;王明瑞;李畅
  　　本文研究了糖精钠与碱性染料甲基紫(MV)的相互作用,在pH 10.2的缓冲溶液中,糖精钠与甲基紫通过静电和氢键作用形成疏水的离子缔合微粒和界面,导致体系在λex/λem=643 nm产生强烈的共振瑞利散射;糖精钠浓度在0~7.77μg/mL范围内,体系的散射强度与糖精钠含量有良好的线性关系(r=0.9970),据此建立了共振瑞散射法测定糖精钠的新方法,该法检出限为4.4ng/mL,加标回收率在93.8%~110%之间,用于食品样品中糖精钠的测定,与国家标准方法-液相色谱法对照,结果满意。
【作者单位】：河南大学化学化工学院污染控制研究所 开封475001
【关键词】：糖精钠;甲基紫;离子缔合微粒;共振瑞利散射
【分类号】：O657.3
【DOI】：CNKI:SUN:FXSY.0.2008-S1-110
【正文快照】：
　　糖精钠(邻苯甲酰磺酰亚胺钠)是一种应用广泛的人工合成甜味剂,在食品中限量使用。当前,对糖精钠的研究主要在它与金属离子的相互作用,而糖精钠与碱性染料之间静电和氢键作用形成大分子缔合物的研究较少。本文通过该体系的共振瑞利散射光谱特性研究了糖精钠与碱性染料非价键作用

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